3 confits pour sublimer
votre plateau de fromages
Quels confits, pour quels fromages ? Fromages à pâte molle, persillée ou pressée, chaque fromage à ses subtilités qu’il faut savoir révéler pour l’apprécier davantage ! Qu’il s’agisse de la douceur d’un Brie, de la puissance d’un Roquefort ou de la finesse d’un Chèvre, chaque morceau de fromage se marie à merveille avec un confit parfaitement choisi ! On vous dit tout sur les alliances les plus savoureuses, qui viendront relever les arômes de chacun d’entre eux !
Découvrez 3 confits artisanaux bio, fabriqués sans additif ni conservateur.
La Gelée de Cidre
Réalisée avec le cidre brut de à la Distillerie du Gorvello (56 – Morbihan), cette gelée de cidre bio est un délicieux mariage de saveurs fruitées, acidulées et sucrées où se mélange les notes de pommes et les nuances de caramel. Elle se marie particulièrement bien avec les fromages à pâte molle comme le Camembert, le Brie, ou les fromages de Chèvre. Une petite cuillère de gelée sur une tranche de fromage accompagnée d’un toast ou d’une tranche de pain grillé, apporte une touche sucrée qui contraste agréablement avec la richesse du fromage.
Idéal à déguster avec :
- Des fromages normands : Camembert, Livarot, Neufchatel…
- Du chèvre chaud
- Des fromages frais : Faisselle, Brousse…
Chutney de Mangue, Gingembre & Coriandre
Ce chutney apportera un délicieux mariage de saveurs sucrées et épicées ! La mangue et le gingembre apportent à la fois le côté fruité et piquant, tandis que la coriandre vient rehausser chaque bouchée. Il se marie à la perfection avec la richesse et la saveur du fromage !
Idéal à déguster avec :
- Des fromages doux et crémeux : le Brie, le Camembert, le Coulommier, le Brillat-Savarin, le St Marcellin, le Crémeux de Bourgogne…
- Les fromages de Chèvres
- Les fromages persillés : Roquefort, Bleu, Fourme d’Ambert…
- Un Saint-Nectaire AOP
Confit de Bière au blé noir
Ce savoureux confit de bière au blé noir bio à une texture veloutée que vous allez adorer ! Ce produit artisanal allie le caractère unique de la bière au blé noir à la douceur d’un confit. Il se marie très bien avec des fromages à pâte dure mais peut également accompagner des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, apportant une note originale et savoureuse.
Idéal à déguster avec des fromages forts en goût :
- Des fromages du Nord : Maroilles, Mimolette, Le Vieux Lille…
- Des fromages à pâte dure : Gouda fumé, Cheddar fumé, Comté….
- Les fromages d’abbaye : Mont de Cats, Troisveaux, Belloc…
