Tartinable de foie de lotte au lard fumé – La Paimpolaise

Pour petits toasts frais ou chauds… cuisiné, à tartiner!
Le foie de lotte, que l’on surnomme le « foie gras de la mer », est ici associé à une pointe de lard fumé. Une préparation simple, où le goût du foie de lotte reste au premier plan, relevé par le fumé du lard.