Recette des sablés à la crème de marrons :

1. Commencez par travailler du bout des doigts le beurre, la farine, la levure et le sel.

2. Ensuite, fouettez les jaunes et les graines de vanille ensemble puis versez ce mélange dans le précédent.

3. Mélangez à nouveau le tout, légèrement. 

4. Formez une boule en la recouvrant de film alimentaire et faites reposer la pâte 1h au frigo.

5. Abaissez votre pâte.

6. Il ne vous reste plus qu’à faire vos petits sablés. Puis remettez-les un peu au frais pour ne pas qu’ils se déforment.

7. Préchauffez votre four à 170 °C et les faire cuire entre 12 et 15 mn.

8. Garnir les sablés avec de la Crème de Marrons. 

Recette réalisée et photographiée par Sissi @Obsessionsucree

Recette pour 12 petits savarins au caramel beurre salé :

1. Préchauffer le four à 160°C.

2. Battre 2 œufs avec 50 gr de sucre jusqu’à ce que le mélange ait triplé de volume.

3. À l’aide d’une maryse, incorporer délicatement un mélange de 30gr de poudre de noisette et 20 gr de farine (tamisée idéalement).

4. Répartir la préparation dans des moules savarins ovales et cuire 15 min en chaleur tournante.

5. Attendre 10 min avant de démouler et garnir d’un quart de cuillère à café de caramel beurre salé choco-noisettes BIO chaque savarin.

Recette imaginée, réalisée et photographiée par Laurence Costermans @homemadebylau.

1. Dans un robot mettre la levure émiettée, la farine, le sel et le sucre. Le sel et la
levure ne doivent pas être en contact.

2. Ajoutez les œufs puis le lait.

3. Pétrir pendant 5min jusqu’à obtenir un mélange homogène.

4. Ajoutez le beurre coupé en morceaux puis pétrir 20min supplémentaires. Le résultat obtenu est une boule bien homogène.

5. Filmez la puis laissez pousser pendant 1 à 2h à température ambiante.