PROMO CHEZ NOS PÀTES À TARTINER – 1 POT ACHETÉ = 1 POT OFFERT !

Retour en images sur le Kouign Amann Challenge

Retour en images sur le Kouign Amann Challenge

par | Avr 12, 2024 | Evènements

RETOUR EN IMAGES

SUR LE KOUIGN AMANN CHALLENGE

 

  On a décidé de revisiter Top Chef, en mettant les joueurs du Rugby Club Vannes au défi !
Retour en images sur cet évènement qui a révélé les talents de pâtissier des joueurs du RCV.

Les joueurs du Rugby Club Vannes ont été mis au défi de réaliser de savoureux Kouign Amann,
et ce sont Léon Boulier et Jean-Maurice Decubber qui s’y sont attelés !

Qu’à cela ne tienne, rouleau à pâtisserie en main et tabliers revêtus, la boutique prend des airs de Top Chef ! 👨‍🍳

Accompagnés de leurs commis en herbe, nos joueurs ont dirigé les opérations comme des chefs !
Ça étale, ça tape le beurre et ça part sur du double pliage comme des pros ! 😉

Notre prochaine équipe de pâtissiers est prête à prendre la relève ! La reconversion est même assurée pour Léon et Jean-Maurice ! 😅

Un grand bravo à nos 4 apprentis, pour avoir relevé ce challenge avec brio ! 💪

Kouign Amann Challenge – Pâtisse avec les joueurs du RCV !

Kouign Amann Challenge – Pâtisse avec les joueurs du RCV !

par | Mar 26, 2024 | Evènements

KOUIGN AMANN CHALLENGE
PâtiSse avec les joueurs du RCV !

 Relève la mythique battle du Kouign Amann aux côtés des joueurs du Rugby Club Vannes, mercredi 10 avril 2024 à la Biscuiterie des Vénètes.
De 14h à 16h, passe un moment privilégié avec nos sportifs et viens pâtisser avec eux !
L’occasion idéale pour associer moment fun et gourmandise.

Viens pâtisser avec les joueurs du RCV et relève la mythique épreuve du Kouign Amann sous forme de battle !

Intègre une équipe de 2 commis, coachée par Léon Boulier et Jean-Maurice Decubber, chef pâtissier pour l’occasion, et soyez avec ton binôme, les pâtissiers les plus rapides à présenter un nombre de Kouign Amann déterminé par le jury, dans un temps imparti !

Tu seras face à une équipe d’adversaires redoutables, venue également pour remporter le titre du Meilleur Pâtissier de Kouign Amann !

Prêts à relever le défi ?!
Soit l’un des 4 chanceux à être tiré au sort et à profiter de ce moment privilégier avec les joueurs du RCV ! 

Tu ne te sens pas l’âme d’un pâtissier ?!
Viens profiter du spectacle, encourager les cuisiniers en herbe ou simplement rencontrer ces joueurs de 3ème ligne !

Evènement gratuit ouvert à tous ! 

AU PROGRAMME :

 14h ~ Accueil des participants
Tirage au sort des équipes par les chefs pâtissiers Léon et Jean-Maurice.
Présentation du challenge et des règles à respecter.

• Démonstration de la fabrication d’un Kouign Amann par le Chef Xavier, accompagné des joueurs du RCV.
C’est le moment d’être attentif ! Ce gâteau au beurre sera réalisé sous vos yeux avant de passer à la compétition pour reproduire la même chose ! 

 • 3, 2, 1, pâtisser ! 
Top chrono pour préparer un nombre de Kouign Amann déterminé par le jury dans un temps imparti.
Coachés et accompagnés par nos 2 chefs rugbymen qui auront suivi la démonstration précédemment, vous réaliserez en équipe de 2 ce délicieux gâteau de vos propres mains !  Il va falloir écouter avec attention les instructions de vos chefs pâtissiers car il en va de la victoire de votre équipe ! 

• Délibération du jury
Photos, dédicaces des joueurs et remise des récompenses.

Comment participer ?
1) Je remplis le formulaire ci-dessous. Inscription individuelle.
2) Je reçois la réponse le 5 avril pour savoir si j’ai été tiré au sort.
3) Je me prépare à remporter ma première battle de Kouign Amann

Infos pratiques :

• Animation gratuite ouverte à tous de 14h à 16h.
• Biscuiterie des Vénètes : 15 rue de Lann Vrihan – 56450 Le Hézo

 

Photo non contractuelle, atelier réalisé en 2023

Inscriptions clôturées pour l’évènement.

Tirage au sort réalisé le vendredi 5 avril 2024.
Bravo à Adélie, Melvin, Hanaë et Ewen pour leur participation ! Ils auront la chance de pâtisser aux côtés de Léon Boulier et Jean-Maurice Decubber.

Revivez le Salon International de l’Agriculture en images !

Revivez le Salon International de l’Agriculture en images !

par | Mar 8, 2024 | Evènements

Revivez le salon International de l’Agriculture en images 

 Le Salon International de l’Agriculture, c’est 10 jours pendant lesquels on prend le temps de vous faire déguster les meilleures spécialités bretonnes, 10 jours pour vous rencontrer et échanger ! Cette année, c’était aussi une médaille d’or pour notre caramel au beurre salé, plusieurs passages TV et radio, des cornets de Kouign Amann victimes de leur succès et une aventure toujours aussi dingue à vivre ! On a déjà hâte à l’année prochaine ! 

Médaille d’or pour notre caramel au beurre salé au Concours Général Agricole

Médaille d’or pour notre caramel au beurre salé au Concours Général Agricole

par | Mar 7, 2024 | Evènements, Produits

Médaille d’or pour notre caramel au beurre salé au Concours Général Agricole

  Présente pendant 10 jours au Salon International de l’Agriculture, l’équipe de la Biscuiterie des Vénètes participait mardi 27 février 2024 au 1er Concours Général Agricole sur la crème de caramel au beurre salé. Une belle médaille d’or qui vient récompenser un produit bio d’exception,
fabriqué de manière artisanale sans conservateur, sans additif et surtout sans sirop de glucose !

1ère participation et 1ère médaille d’or au Concours
Général Agricole Paris 2024

Médaille de bronze au concours général agricole, pour la crème de marron de la Biscuiterie des Vénètes

Ce concours agricole créé en 1870, sélectionne et prime les meilleurs produits de la gastronomie française. Chaque année, le terroir français est valorisé à travers l’attribution de médailles d’or, d’argent ou de bronze. Pour la première fois, le concours a ouvert une catégorie caramel au beurre salé, réclamée depuis plusieurs années.

L’obtention de cette récompense est une belle reconnaissance quand on connaît la sélection très stricte de ce concours. Les produits sont prélevés chez les producteurs et les artisans de manière aléatoire dans leur stock. Puis, face à un jury composé de professionnels de la filière, les produits sont notés anonymement sur des critères précis prenant en compte l’aspect gustatif (la texture, la saveur…) et l’aspect visuel (la couleur, l’aspect, la forme, l’esthétisme…). La notation se fait ainsi de manière impartiale et objective.

Une médaille d’or pour ce caramel au beurre salé artisanal

C’est l’unique caramel au beurre salé médaillé en France !
Pour cette première présentation au concours, ce produit s’est vu doté de la célèbre feuille de chêne en or ! Le jury aura été séduit par «son très bon équilibre en bouche entre les 3 ingrédients, son très bel aspect et sa texture lisse et homogène», sans oublier «son excellent goût en bouche». Une belle récompense pour ce caramel artisanal fabriqué avec des matières premières bio, sans additif, sans conservateur et surtout sans sirop de glucose !

creme-de-marrons-Biscuiterie-des-Venetes-Medaillee-de-Bronze-Paris-2023.

Plus qu’une médaille, un savoir-faire récompensé

Bien plus qu’une médaille sur un produit, être primé au concours agricole c’est la reconnaissance d’un savoir-faire réalisé avec l’exigence de la qualité. Ce sont des années de travail ainsi qu’un projet global qui est mis à l’honneur à travers les valeurs que représentent ce concours agricole.

Cette récompense apporte également aux consommateurs un indicateur gage de confiance et de qualité. La Biscuiterie des Vénètes ne fait que confirmer sa ligne de conduite depuis maintenant plusieurs années : manger moins mais manger mieux avec des produits bios et bons ! Une récompense qui vient honorer le fruit d’un travail minutieux et investi depuis plusieurs années.

Je découvre le reportage France 2

Retrouvez nous pour la 60ème édition du Salon de l’Agriculture

Retrouvez nous pour la 60ème édition du Salon de l’Agriculture

par | Fév 20, 2024 | Evènements

REtrouvez-nous pour la 60ème édition du salon de l’agriculture 2024

La Biscuiterie des Vénètes met à l’honneur l’artisanat breton au Salon International de l’Agriculture 2024.
Du Kouign Amann au caramel au beurre salé, ces spécialités bretonnes sont à retrouver pendant
10 jours sur le stand de la Biscuiterie des Vénètes. Du samedi 24 février au dimanche 3 mars 2024,
l’équipe sera présente pour cette 60ème édition, avec de belles nouveautés à découvrir.

Salon de l'Agriculture 2023 pour la Biscuiterie des Vénètes

Déguster des produits artisanaux, 100% bretons !

Ce seront les produits stars du stand de la Biscuiterie des Vénètes pendant 10 jours, le Kouign Amann, le caramel au beurre salé (présenté au Concours Général Agricole) et le gâteau breton vont régaler les visiteurs. C’est un passage incontournable sur le salon pour découvrir et goûter des spécialités bretonnes bios, fabriquées de manière artisanale avec des matières premières locales, sans additifs ni conservateurs.

Sur ces 12m², on met à l’honneur le savoir faire et l’artisanat breton. Le Kouign Amann se dévore dans toutes les tailles, nature ou accompagné de coulis, tandis que du côté des caramels au beurre salé, on peut goûter pas moins de 12 saveurs différentes. Immersion totale en Bretagne, avec un vent de gourmandise qui souffle sur ce stand. C’est Breizh, c’est bio, c’est bon ! A venir déguster de toute urgence pendant ces 10 jours.

Rendez-vous sur l’espace Bretagne, Hall 7.1 – Stand N016.

Des produits médaillés en 2023, de nouveau en lice
pour le concours 2024

En 2023, la crème de marrons de la Biscuiterie des Vénètes avait séduit le jury en récoltant une médaille de bronze au Concours Général Agricole. Sa texture veloutée, sa couleur châtaigne et la douceur de son goût parfaitement dosé ont conquis les jurés. Une récompense qui vient honorer le fruit d’un travail minutieux et investi depuis plusieurs années.

Cette année, c’est pas moins de 6 produits qui seront présentés au concours.

NOUVEAUTÉS 2024 À DÉCOUVRIR SUR LE STAND

Le caramel au beurre salé au sarrasin
Le plus breton des caramels au beurre salé ! Un mariage savoureux qui allie la douceur du caramel et le croustillant des
graines de sarrasin. Tout ce qu’on aime !

Chips ble noir lauthentique

 Des Kouign Amann à déguster tout chaud
Légèrement tiédis à la plancha afin de les apprécier à leur juste valeur, les plus gourmands pourront les accompagner d’un coulis de chocolat, de caramel au beurre salé ou d’un coulis de fruits rouges, recouvert de crème Chantilly.

Cornets de Mini Kouign Amann
Pour les petites faims, un cornet à partager en mini bouchées va régaler toute la famille !

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